Füstölt sajtos, májjal töltött krumpli

Változik az ember. De legalábbis az ízlése. Történt ugyanis, hogy Karácsonykor bátorkodtam megkóstolni a baconbe tekert csirkemájat. Amitől eddig annyira ódzkodtam, az most nagyon ízlett. Gyorsan elpusztítottam kettőt és napokon belül jött a repeta adag. :) Köszi Anya! :)

Ebből kifolyólag úgy döntöttem, készítek valamilyen májas kaját. Egy félreértésnek köszönhetően, a sertésmájat is megkóstoltam ezáltal. :) Fűszerezésnek köszönhetően ízlett ez is. De azért maradok a csibemájnál. :) Úgy gondolom, hogy a fűszerezés adja az alapját. Alapból a májat egy keserű valaminek gondolom. Viszont, ha jól van fűszerezve, szívesen megeszem. :)

Elkészítése

A krumplit héjában megfőzzük, hűlni hagyjuk.

Felaprózott hagymát kevés olajon, felkockázott szalonnával megdinsztelünk. Majd hozzáadjuk a feldarabolt májat. Fehéredésig sütjük, majd fűszerezzük és kevés vizet öntünk alá. Míg a víz elfő, addig sütögetjük.

A krumplit meghámozzuk és kivájjuk a belsejét. (Kisebb csónakokat próbálunk meg csinálni.) A hagymás-szalonnás májat késes aprítóval pépesítjük, hozzáadjuk a kivájt krumplit és tejföllel összekeverjük.

A krumplicsónakokat olajjal kikent tepsibe helyezzük, megtöltjük a masszával. Tetejét sajttal megszórjuk. Sütőben pirosra sütjük.

Hozzávalók:

20-25 dkg sertésmáj

4 nagy krumpli

olaj

5 dkg füstölt szalonna

1 közepes vöröshagyma

1 dl víz

só, bors

delikát

majoranna

kakukkfű

1 kis pohár tejföl

5 dkg füstölt sajt

Megjegyzés: Nekem több lett a májas töltelék, illetve a kivájt krumpli. De azt is megsütöttem. :)

Szezámmagos és lenmagos aprósütemények

Tegnap, amikor hazajöttem, ez az újság fogadott az ágyamon:  

A receptet ITT is megtaláljátok. :)

Több jó recept közül, én is kiválasztottam egyet, amit elkészítsek.

Elkészítése

A lisztet összekeverem a sóval és szalakálival. Majd elmorzsolom benne a felkockázott margarint, összekeverem a mackósajttal és tojással. Az egészet alaposan összegyúrom és szobahőmérsékleten, lefedve 1 órát pihentetem.

Kb. fél cm vastagra kinyújtom, a tetejét tojással lekenem és megszórom magvakkal, Felkockázom késsel vagy derelyevágóval, és sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütöm.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

2 kk. só

1 csomag szalakáli

25 dkg margarin

4 db mackósajt

2 tojás

Tetejére:

1 tojás

magvak

Megjegyzés: A tészta először nehezen állt össze nekem. Mintha kevés kötőanyag lett volna benne, vagy hiányzott volna valami. De aztán szépen összeállt és ki lehetett jól nyújtani. :) Én 2 adagot csináltam. Így lett kétféle maggal megszórva.

Villámgyors krumplileves

Már található krumplileves a blogban, de frissítsük fel újból. :) 

Egy alapléből készült most ez a leves, krumpli mellett répával gazdagítva.

Anya császárszalonnát főzött sós, borsos, delikátos, fokhagymás vízben. Ez a főzőlé lett felhasználva a leveshez. Bár én egymagában is megiszom bögréből az ilyen leveket... :)

Elkészítése

Kis vízzel hígítva felforraljuk a főzőlevet. A felkarikázott répát és felkockázott krumplit puhára főzzük benne. Ha minden megpuhult, rántást teszünk rá és a végén kevés tejszínnel készre forraljuk. Ha szükséges, még ízesíthetjük.

Hozzávalók:

5-7 dl alaplé (vízzel hígítva)

2 nagyobb répa

2 közepes krumpli

1 ek. rántás

0,5 dl tejszín

Kicsit homályos kép, de ez semmit nem változtat a füstölt szalonnás ízvilágon. :)

B.Ú.É.K.

Szeretetben, egészségben, sikerekben, finom falatokban és utazásokban gazdag boldog új évet kívánok Mindenkinek! :)