Zöldséges-sonkás rakottas

Az Ízek és érzések 2011. november-decemberi száma adta az ötletet. Kisebb módosításokkal készítettem ezt az ételt.

Elkészítése

A felszeletelt zellert és a karfiolrózsákat sós, delikátos vízben félpuhára főzzük.

Kevés margarinon megfuttatjuk a félkarikára vágott póréhagymát, a felkarikázott fokhagymát és a felkockázott sonkát. A végén kevés sóval, borssal ízesítjük.

Margarinnal kikent tűzálló tál aljára tesszük a karfiolt és a zellert, majd rá/közé helyezzük a hagymás sonkát. Kevés feta sajtot morzsolunk rá, majd leöntjük pici sóval, borssal ízesített tejföllel elkevert tejszínnel. Tetejére sajtot reszelünk és megszórjuk egy kis zsemlemorzsával. 160 °C-os előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.

Hozzávalók:

1/4 zeller

8 nagyobb karfiolrózsa

só, bors, delikát

margarin

6-8 cm póréhagyma

1 gerezd fokhagyma

5 szelet sonka

5 dkg feta sajt

10 dkg trappista sajt

2 dl tejszín

4 ek. tejföl

kb. 2 kk. zsemlemorzsa