Hozzávalók:
padlizsán
paprika
hagyma
só, bors, delikát
frissen reszelt gyömbér, vagy fűszer változat
Elkészítése
A hagymát margarinon aranysárgára pirítom, majd felöntöm kevés vízzel. Hozzáadom a feldarabolt kápia paprikát, és együtt megfonnyasztom. Sóval, borssal, delikáttal ízesítem. Ízesítésnek tehetünk még bele gyömbérport, vagy kevés frissen reszelt gyömbért.A padlizsánt félbevágom, olajozott tepsibe "húsos" részével lefele helyezem és 170 °C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütöm. Miután megsült a hagymás-paprikás alaphoz kikaparom a belsejét, és botmixerrel összeturmixolom. Pirítósra vagy sima kenyérre kenve szoktuk enni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése